お弁当にもランチにも簡単おいしいオムレツ
うちの子供が飛び跳ねて『おいし〜い♡もったいないから少しずつ食べる♡』と言う程 喜んでくれるレシピです\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
小さい頃から色んなシェフのオムライスの作り方を見て学び オムレツもやってみました♡素朴ながら材料少ないわりに美味しいです(*≧∀≦*)
お弁当にもランチにも簡単おいしいオムレツ
うちの子供が飛び跳ねて『おいし〜い♡もったいないから少しずつ食べる♡』と言う程 喜んでくれるレシピです\(//∇//)\
このレシピの生い立ち
小さい頃から色んなシェフのオムライスの作り方を見て学び オムレツもやってみました♡素朴ながら材料少ないわりに美味しいです(*≧∀≦*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとじゃがいもはみじん切りに近いぐらいの小口切りにします(๑>◡<๑)
- 2
少〜し油をひいたフライパンに切った玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎに火がとおり透明感が出てきたら挽肉を加えます。
- 3
塩コショウで味を調えながら、ウスターソースで味付けをしてお皿に盛り付けます♡
-
- 4
さぁ〜ここからがひと仕事(o^^o)
卵液を作ります♡
できれば1人前で最低3個は卵を使う方が上手く美味しく仕上がります - 5
卵3個に対して生クリーム大さじ1.5を入れて卵液を作って下さい(*≧∀≦*)♡
- 6
先程とは別の綺麗なフライパンにバターをひいて…このバターも急にジュワッと溶けるようじゃ〜まだまだだわ ƪ(˘⌣˘)ʃ
- 7
ゆっくりバターが溶ける程の温度で、決してバターを焦がさないように溶かします♡
そして卵液を流し込みます(o^^o) - 8
卵が固まる前にお箸でグルグルかき回します。生クリームが入っているので卵は固まりにくくフワッと口どけ滑らかに仕上がります♡
-
- 9
表面が半熟程度でサッと先程のお皿の上に盛り付けます\(//∇//)\
ケチャップをかけたら、出来上がりっ♡ -
- 10
ケチャップの代わりにミートソースやデミグラスソースでも美味しいですよっ(*≧∀≦*)♡
- 11
ランチやお弁当にチョコッと添えるだけでもオススメです♡(*≧∀≦*)♡♬
コツ・ポイント
◎生クリームは入れすぎると卵が固まりにくいので卵2個に対して大さじ1〜1.5が◎
◎卵を焼く前にバターをひいてバターが焦げずにゆっくり溶ける程の火加減で卵液を流し込みます♡
バターも生クリームもとても重要な役目をしてくれます♡
つくれぽ
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