トックで代用！関東風のお雑煮
ばくまゆ @cook_40167282
日本の餅が高いので、韓国のトックで代用しました。食感も味も違うけど、生徒達は喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
海外の日本語クラスでお雑煮を紹介するために作りました。「お雑煮風」ということで…
トックで代用！関東風のお雑煮
日本の餅が高いので、韓国のトックで代用しました。食感も味も違うけど、生徒達は喜んで食べてくれました。
このレシピの生い立ち
海外の日本語クラスでお雑煮を紹介するために作りました。「お雑煮風」ということで…
アプリでひらく作り方
- 1
トックは調理30分前に水に浸けます。
- 2
からし菜(小松菜でも可)は、茹でて水にとる。水気を絞り、食べやすい長さに切る。
- 3
鳥もも肉は小さめの一口大、人参と大根は短冊切りかイチョウ切りにする。
- 4
鍋に出汁を用意し、沸騰したら鳥肉を入れる。サッと色が変わったら、人参と大根をいれて煮る。
- 5
鳥肉に火が通ったら、浸けておいたトックを水切りして、4に加えて3分程煮る。
- 6
お椀にトックと鳥肉を盛り付け、汁と人参、大根を上から注ぐ。最後にからし菜を飾る。
コツ・ポイント
トック自体は味が薄いので、具材を増やしたり、小松菜よりからし菜、胸肉よりモモ肉を使って、少しでもインパクトを出すと良いと思います。
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