アボカドを半分に切り種を取り出し適当な大きさに切る。

ボウルへ1.を入れアボカドを潰し滑らかになったらにんにく、レモン汁、塩を加え混ぜ合わせます。

器へ２．のアボカドディップを入れたらその上にサワークリームをのせ器を3センチ上からポンとたたいてなめらかにします。

最後に斜め切りした青ネギを飾って出来上がりです。