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10分浅漬け
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10分浅漬け-レシピのメイン写真

10分浅漬け

ファンママ
ファンママ @cook_40099758

忙しい朝も、お浸し代わりで超簡単
このレシピの生い立ち
後、一品欲しいときや、サラダに飽きたときに
簡単にお野菜が摂取出来るように。

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材料

2,3人分
  • 胡瓜 半分 50g
  • 茄子 半分 70g
  • 紫蘇の葉 5枚
  • 生姜 20g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜を立て半分に切り、斜め薄切りにする

    • 10分浅漬け作り方1写真
  2. 2

    茄子も同じように切る

    • 10分浅漬け作り方2写真
  3. 3

    両方に塩を振っておく

    • 10分浅漬け作り方3写真
  4. 4

    紫蘇の葉を半分にして細切りに、生姜も薄切りにして細い千切りにする

    • 10分浅漬け作り方4写真
  5. 5

    ボールなどで軽く全体に混ぜて塩をなじませる

    • 10分浅漬け作り方5写真
  6. 6

    しんなりしたら、キッチンペーパーでよく絞る

    • 10分浅漬け作り方6写真
  7. 7

    生姜、紫蘇の葉を混ぜ込む

    • 10分浅漬け作り方7写真
  8. 8

    盛り付けて出来上がり

    • 10分浅漬け作り方8写真
  9. 9

    シラスや、縮めん山椒を掛けても

    • 10分浅漬け作り方9写真

コツ・ポイント

キッチンペーパーで絞り過ぎないように。
お弁当などに入れるときには、
茄子は色が変わるので胡瓜だけに。

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ファンママ
ファンママ @cook_40099758
2016/06/29 23:37に公開
伊豆の海から近い山の中、一軒宿のファンファーレクラブのママです。お料理大好き、ワンコ大好きの熟年ママ。
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このレシピのキーワード

浅漬け なす 大葉 キュウリ しょうが

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