さつまいものバター醤油あんかけ
くまもんlove @cook_40296856
簡単しっとり さつまいも本体の甘味を生かした甘じょっぱさ
このレシピの生い立ち
楽に、しっとりとしたさつまいも料理を食べたくなって
さつまいものバター醤油あんかけ
簡単しっとり さつまいも本体の甘味を生かした甘じょっぱさ
このレシピの生い立ち
楽に、しっとりとしたさつまいも料理を食べたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥く。
-
- 2
縦半分に(大きいものは縦、横半分に)切り、１センチ幅に切る。
- 3
水に５分さらす。
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- 4
レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。
私はシリコンスチーマーに入れて600wで10分かけた後10分放置しています。 -
- 5
レンジで加熱している間にバター醤油餡を作ります。
鍋に醤油大さじ1.5を入れて、軽く焦がします。 -
- 6
バター10gを入れます。
-
- 7
バターが溶けたら水150mlを入れます。
-
- 8
水大さじ1(分量外)で溶いた片栗粉大さじ1を入れます。
だまができないようによく混ぜて、餡の完成！ -
- 9
食べる直前にさつまいもに餡をかけて、召し上がれ(^^)
-
- 10
さつまいもに水を加えてマッシャーで潰すと小さいお子さんでも食べられます☆
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コツ・ポイント
冷めたら温め直すことをお勧めします。
仕上げにすりごまやはちみつをかけてもおいしいです。
つくれぽ
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