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焼きブロッコリーママレードマヨソースがけ
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焼きブロッコリーママレードマヨソースがけ-レシピのメイン写真

焼きブロッコリーママレードマヨソースがけ

さとりん3
さとりん3 @satorin3

マーマレードとマヨネーズがこんなにあうなんて・・・
これだけでビールやワインのお供にもなりそうです。
このレシピの生い立ち
ムニエルなどの付け合わせにゆでたブロッコリーをよく使うけど何か変化が欲しくて・・・

マーマレードとマヨネーズがこんなにあうなんて・・・
これだけでビールやワインのお供にもなりそうです。
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ムニエルなどの付け合わせにゆでたブロッコリーをよく使うけど何か変化が欲しくて・・・

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焼きブロッコリーママレードマヨソースがけ

さとりん3
さとりん3 @satorin3

マーマレードとマヨネーズがこんなにあうなんて・・・
これだけでビールやワインのお供にもなりそうです。
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ムニエルなどの付け合わせにゆでたブロッコリーをよく使うけど何か変化が欲しくて・・・

マーマレードとマヨネーズがこんなにあうなんて・・・
これだけでビールやワインのお供にもなりそうです。
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ムニエルなどの付け合わせにゆでたブロッコリーをよく使うけど何か変化が欲しくて・・・

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株
  • ●マヨネーズ 大さじ2
  • ●ママレードジャム 大さじ1と1
  • ●粗挽き黒胡椒 少々
  • 白ワインまたは酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • オリーブオイルまたはサラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに切る

    • 焼きブロッコリーママレードマヨソースがけ作り方1写真
  2. 2

    油を引き、ブロッコリーと塩をふり、炒める。

    • 焼きブロッコリーママレードマヨソースがけ作り方2写真
  3. 3

    焼き色が付いたら、大さじ1の白ワインを入れ蓋をして1分程度蒸す

    • 焼きブロッコリーママレードマヨソースがけ作り方3写真
  4. 4

    ●を混ぜ合わせ、ブロッコリーにかける

    • 焼きブロッコリーママレードマヨソースがけ作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは多少焦げ目がついても問題ないですよ。

火力は中火です。

焼きブロッコリーだけではなく、ゆでブロッコリーは他の野菜で試しても美味しいですよ\( *´ω`* )/

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さとりん3
さとりん3 @satorin3
2020/03/23 12:50に公開
病気の母に変わり、料理を2017年から始めました。来年50歳になる高齢料理初心者です。最近ようやく料理用語や調味料の配合のバランスが理解できるようになりました。まだまだ包丁さばきと盛り付けがめちゃ下手くそです(T_T)北野エースやカルディが大好き!
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このレシピのキーワード

ブロッコリー マーマレード 酒

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