こいのぼりケーキ【チョコムースケーキ】
チョコムースのケーキだからしっとりです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
チョコムースでドームケーキを作った事があったので
半円の型で同じ様に作りました(^^)
こいのぼりケーキ【チョコムースケーキ】
チョコムースのケーキだからしっとりです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
チョコムースでドームケーキを作った事があったので
半円の型で同じ様に作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
━━━━━【型作り】━━━━━━
- 2
型にラップをピッチリ敷く。
型をサッと水に濡らすとラップがピッチリひっついてくれます。 - 3
スポンジを薄くスライスして型にすき間無く敷き詰め、缶詰めシロップをハケやスプーンでスポンジに染み込ませる。
冷蔵庫へ。 - 4
━━━━【ムース作り】━━━━━
- 5
牛乳【200ml】をレンジで軽く温め
刻んだ板チョコ【3枚】を入れて溶かす。
温かい内にゼラチン【6g】を入れ混ぜる。 - 6
ホイップ【1パック】を角が立つまで泡立てる。
固まりにくければ砂糖【小さじ1/2】入れて泡立ててもok! - 7
粗熱が取れた⑤を⑥に少しずつ混ぜながら入れる。
ムースの完成！ - 8
━━━━【土台作り】━━━━
- 9
冷蔵庫から型を取り出し、バナナを好きなだけ敷く。
ムースを流し入れて冷蔵庫で2時間程冷せば固まります。 - 10
━━━━【飾り付け】━━━━
- 11
チョコのビスケットにホワイトチョコペンで目を書いて冷やしておきます。
- 12
ホイップ【1パック】を角が立つまで泡立てる。砂糖【小さじ1】を途中で入れる。
バニラエッセンスもお好みで2滴程。 - 13
TOP写真を参考にして飾って下さい(^^)
- 14
━━━━━━━━━━━━━━━
- 15
目玉は子供に食べられちゃいましたが
断面はこんな感じになりました(^^) -
- 16
型に入り切らなかったムースはカップに(^^)
底には缶詰めシロップを塗ったスポンジと
バナナが入ってます(^^) -
コツ・ポイント
★ムースのホイップはしっかり角を立てる事！
★スポンジは厚さ5mm前後で！
★缶詰めシロップは意外と重要で、
パサつくスポンジがしっとりして
ムースにも馴染みやすいです！
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