まん丸カップの葡萄ゼリー
MOCOOTTI @cook_40155439
輪切りも綺麗な葡萄を見た目も美しく美味しいゼリーにしたくて作りました
このレシピの生い立ち
寒天ゼラチンイナアガーどれも美味しい一番透明になるイナアガーを使ってゼリー作ってみました
まん丸カップの葡萄ゼリー
輪切りも綺麗な葡萄を見た目も美しく美味しいゼリーにしたくて作りました
このレシピの生い立ち
寒天ゼラチンイナアガーどれも美味しい一番透明になるイナアガーを使ってゼリー作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
葡萄の変色を防ぐために砂糖水にカットした後入れておきます
-
- 2
空気が入らないように
輪切りの葡萄をカップに
空気入らないようにはりつけます - 3
ゼリーはイナアガー使います
イナアガー10g砂糖60g水200cc鍋に入れ
煮溶かし沸騰したら1分かき混ぜ火をとめます -
- 4
人肌に温めた水200cc
鍋に入れ良くかき混ぜ
カップにそっと流し入れます
冷蔵庫で2時間冷やし固めます -
- 5
サイダーゼリー
ゼラチン3g水30ccふやかしてレンジで溶かしサイダー150cc混ぜ合わせます固まったらフォークで細かく -
- 6
生クリーム泡立てます
ゆるめで泡立て固まったゼリーにのせます -
- 7
生クリームの上にサイダーゼリーものせて葡萄のせて飾り付けします
-
- 8
可愛いお花は
シュガーペーストで作り置きしています -
- 9
シュガーペースト少量の水で固めに固めます
-
- 10
型抜きで型を抜いて半日以上乾燥させます
乾燥剤入れて保存しておくといつでも使えてとっても便利です -
- 11
完成
-
コツ・ポイント
葡萄カップに張り付ける時空気入らないようにしてください
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