水を火にかけ、沸騰する間にゴーヤを薄切りにする。

湯が沸騰したらゴーヤを入れて、約2分位茹でる。

茹でたらざるにあけ、水気をとり、キッチンペーパーなどに置きながらさらに水気を取る。

玉ねぎをスライスして、水気を切っておく。
ゴーヤと同じく、ペーパーなどで水気をしっかり切る。

ツナ缶2缶を開け、油を切っておく。
網に押し付けるような感じで私はしっかり油を切ります。
※水煮の場合は必要なし。

食べる直前ですべてを混ぜるのがベストですが、野菜とツナの水気が少なくなっていたら混ぜてもOKです。