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簡単なのに絶品 インドで飲んだチャイ
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簡単なのに絶品 インドで飲んだチャイ-レシピのメイン写真

簡単なのに絶品 インドで飲んだチャイ

mivako
mivako @cook_40231778

インドで飲んだチャイを追い求めて20数年、やっと納得いく味が出来ました。もう市販のチャイの素は買いません!
このレシピの生い立ち
家で手軽にチャイを飲みたくて、試行錯誤しました。市販のチャイミックスを超える味にたどり着きました。

インドで飲んだチャイを追い求めて20数年、やっと納得いく味が出来ました。もう市販のチャイの素は買いません!
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簡単なのに絶品 インドで飲んだチャイ

mivako
mivako @cook_40231778

インドで飲んだチャイを追い求めて20数年、やっと納得いく味が出来ました。もう市販のチャイの素は買いません!
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家で手軽にチャイを飲みたくて、試行錯誤しました。市販のチャイミックスを超える味にたどり着きました。

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材料

2人分
  • 牛乳 400cc
  • 水 200cc
  • 紅茶のティーパック 2袋
  • 生姜のすりおろし 小さじ2位
  • シナモンパウダー 2振り
  • カルダモンパウダー 1振り
  • クローブパウダー 1振り
  • ナツメグ 1振り
  • 黒胡椒 1振り
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    小鍋に、水、紅茶、生姜、スパイス類の全てを入れて沸騰させて、中火で5分程煮出す。

  2. 2

    牛乳を加えて強火にし、吹きこぼれる寸前で火を止めたら完成。茶漉しでこしてカップにそそぐ。お好みで砂糖を加えてください。

    • 簡単なのに絶品 インドで飲んだチャイ作り方2写真

コツ・ポイント

目盛りのあるミルクパンを使うと手間が減ります。
牛乳を加えた後、沸騰させた方が美味しいです。
私は砂糖無しで飲んでいます、寒い日に飲むと、体が温まります。

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mivako
mivako @cook_40231778
2022/11/10 11:47に公開
野菜と煮物が大好きな、4児の母です(^o^)
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このレシピのキーワード

紅茶 シナモン 牛乳 カルダモン しょうが

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