白菜は1〜2cm位の幅に切る。

鍋一杯に白菜を入れる。

2に、お玉二杯の水を入れ蓋をして中火で3〜5分位煮る。

ふたを取り白菜から水が出ていれば、アゴダシを入れる。

また、蓋をして3〜5分煮る。

その間に鯖缶の水を切っておく。

5の鍋の蓋をとり、白菜を少しかき混ぜ鯖と醤油を入れる。

また、少しかき混ぜ味見をして、薄ければ醤油を足し、濃ければ水を入れて味を整える。

器に盛り完成。