じゃがいもは皮をむき、せん切りにしてボウルに入れる。
粉チーズ、粉末だし、塩を入れ、よく混ぜる。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、じゃがいもの1/2量を広げる。

シュレッドチーズを全体に散らし、残りのじゃがいもを広げてのせる 。フライ返しで軽く押しながら5～6分焼く。