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茄子とモロヘイヤのお吸い物
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茄子とモロヘイヤのお吸い物-レシピのメイン写真

茄子とモロヘイヤのお吸い物

monmon1219
monmon1219 @cook_40069345

トロトロのナスとモロヘイヤのとろみが最高でした！
このレシピの生い立ち
お味噌汁にする予定でしたが、出汁が美味しく取れたので、お吸い物にしました。

トロトロのナスとモロヘイヤのとろみが最高でした！
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お味噌汁にする予定でしたが、出汁が美味しく取れたので、お吸い物にしました。

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茄子とモロヘイヤのお吸い物

monmon1219
monmon1219 @cook_40069345

トロトロのナスとモロヘイヤのとろみが最高でした！
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お味噌汁にする予定でしたが、出汁が美味しく取れたので、お吸い物にしました。

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お味噌汁にする予定でしたが、出汁が美味しく取れたので、お吸い物にしました。

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材料

  • 出汁パック（もしくは鰹節） 1つ(適量)
  • 水 200cc
  • 茄子 半分
  • モロヘイヤ 半束
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    出汁パックや鰹節などで、出汁をとる

  2. 2

    茄子を一口サイズの乱切りにしておく

  3. 3

    モロヘイヤをサッと茹でて、水をきっておく

  4. 4

    出汁を鍋で沸かし、沸騰したら茄子を入れる

  5. 5

    塩を入れ、味を整える

  6. 6

    食べる直前に、モロヘイヤを入れる

  7. 7

    完成！

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monmon1219
monmon1219 @cook_40069345
2020/09/10 14:37に公開
クックパッド歴14年。最近は家庭菜園を楽しみながら、とれたての野菜のおいしさに感動！みなさんのレシピを参考にすることが多いですが、たまーに自分もレシピをアップしたりします。
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このレシピのキーワード

お吸い物 なす かつお節 モロヘイヤ

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