Bubur tumpang

Name: Bubur tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ##Bubur nasi; 3 cup beras; 1 1/2 liter santan; 1/2 liter air; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam, Royco; ##Sayur tumpang; 1 papan tempe sangit; 5 biji tahu (opsional); 1 ons krupuk kulit (opsional); 2 liter santan; secukupnya Lombok rawit; #Bumbu2; 7 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kencur; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; laos; 3 btr kemiri; 1 sdt ketumbar; 5 bh lombok merah (selera); 1 btg sere; Tambahan; Tauge direbus; Bayam direbus

Suroya Hasan @1920Suroya

Pekalongan

Masakan khas boyolali, solo, dan sekitarnya...

Lebih banyak

Bubur tumpang

Suroya Hasan @1920Suroya

Pekalongan

Masakan khas boyolali, solo, dan sekitarnya...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

##Bubur nasi
3 cupberas
1 1/2 litersantan
1/2 literair
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram, Royco
##Sayur tumpang
1 papantempe sangit
5 bijitahu (opsional)
1 onskrupuk kulit (opsional)
2 litersantan
secukupnyaLombok rawit
#Bumbu2
7 bhbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkencur
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
laos
3 btrkemiri
1 sdtketumbar
5 bhlombok merah (selera)
1 btgsere
Tambahan
Tauge direbus
Bayam direbus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bubur nasi, cuci beras masukan ke ricecooker seperti masak biasa tp air ditambah.
2

Kalau sdh matang, tambah santan setengah takaran, aduk2, masukan daun salam, garam dan Royco. Masak lagi. Sampai matang.
3

Lalu masukan lagi santan sisanya, aduk2. Masak lagi.
4

Sayur tumpang, potong tempe, rebus bersama bumbu2. Sampai bau wangi.
5

Ambil bumbu2 nya kecuali salam, Laos, sere, daun jeruk. Uleg, masukan kembali.
6

Ambil tempe diuleg, masukan kembali.
7

Masukan tahu dan lombok rawit dan separuh santan. Rebus sampai mendidih.
8

Masukan krupuk kulit. Masukan sisa santan. Rebus sampai mendidih, tes rasa.
9

Penyajian: bubur, sayuran rebus, sayur tumpangnya
10

Selamat menikmati