米粉で作ったチヂミ
ぴよりん0521 @cook_40139691
家に余ってる材料で簡単に作れるチヂミです。小麦粉とは少し違うカリッとモチっと感を味わってください。もちろん小麦粉でも!
このレシピの生い立ち
年末大感謝!プレゼントキャンペーンで株式会社波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」が当たりました。何を作るか色々考えましたが米粉の良さが一番出るチヂミにしました。
米粉で作ったチヂミ
家に余ってる材料で簡単に作れるチヂミです。小麦粉とは少し違うカリッとモチっと感を味わってください。もちろん小麦粉でも!
このレシピの生い立ち
年末大感謝!プレゼントキャンペーンで株式会社波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」が当たりました。何を作るか色々考えましたが米粉の良さが一番出るチヂミにしました。
作り方
- 1
人参は千切り 玉ねぎはスライスにします
- 2
ボウルに米粉・水・卵・塩・ごま・ごま油を入れて混ぜる
- 3
ボウルに切った野菜を入れて混ぜる
- 4
油を熱したフライパンにお玉山盛りの③を入れてお玉を使って薄く広げて弱火でカリッと焼く
- 5
上側も乾いて色が変わったら火が通った証拠 焼き色がついてなければ少し火を強めてカリッとしたらひっくり返すタイミング
- 6
裏もカリッと焼けたらフライパンから出し 一口サイズに切って完成
- 7
ポン酢をつけて召し上がれ
コツ・ポイント
生地にごま油を入れてあるので焼く油はサラダ油で大丈夫です。焼きが甘いと、すりおろしたじゃがいもみたいな食感になるのでしっかり火を通してモチモチさせて下さい。米粉は小麦粉と違ってダマになりにくく扱いやすいです。
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