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米粉で作ったチヂミ
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米粉で作ったチヂミ-レシピのメイン写真

米粉で作ったチヂミ

ぴよりん0521
ぴよりん0521 @cook_40139691

家に余ってる材料で簡単に作れるチヂミです。小麦粉とは少し違うカリッとモチっと感を味わってください。もちろん小麦粉でも!
このレシピの生い立ち
年末大感謝!プレゼントキャンペーンで株式会社波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」が当たりました。何を作るか色々考えましたが米粉の良さが一番出るチヂミにしました。

家に余ってる材料で簡単に作れるチヂミです。小麦粉とは少し違うカリッとモチっと感を味わってください。もちろん小麦粉でも!
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米粉で作ったチヂミ

ぴよりん0521
ぴよりん0521 @cook_40139691

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材料

4枚分
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 200g
  • 水 250cc
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1
  • ごま 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • ポン酢 適量
  • (お好みでラー油)
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作り方

  1. 1

    人参は千切り 玉ねぎはスライスにします

  2. 2

    ボウルに米粉・水・卵・塩・ごま・ごま油を入れて混ぜる

    • 米粉で作ったチヂミ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに切った野菜を入れて混ぜる

    • 米粉で作ったチヂミ作り方3写真
  4. 4

    油を熱したフライパンにお玉山盛りの③を入れてお玉を使って薄く広げて弱火でカリッと焼く

    • 米粉で作ったチヂミ作り方4写真
  5. 5

    上側も乾いて色が変わったら火が通った証拠 焼き色がついてなければ少し火を強めてカリッとしたらひっくり返すタイミング 

  6. 6

    裏もカリッと焼けたらフライパンから出し 一口サイズに切って完成

    • 米粉で作ったチヂミ作り方6写真
  7. 7

    ポン酢をつけて召し上がれ

    • 米粉で作ったチヂミ作り方7写真

コツ・ポイント

生地にごま油を入れてあるので焼く油はサラダ油で大丈夫です。焼きが甘いと、すりおろしたじゃがいもみたいな食感になるのでしっかり火を通してモチモチさせて下さい。米粉は小麦粉と違ってダマになりにくく扱いやすいです。

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ぴよりん0521
ぴよりん0521 @cook_40139691
2023/02/16 00:42に公開

このレシピのキーワード

ちぢみ にんじん 薄力粉 卵 ゴマ 玉ねぎ 米

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