ส้มตำรวมมิตรกุ้งสด

Name: ส้มตำรวมมิตรกุ้งสด
Yield: 2ท่าน
Cuisine: ไทย
Ingredients: มะละกอสับ 1ถ้วย; สับปะรด (ซื้อจากรถเข็นผลไม้) 1ชิ้น; หอยดอง 1+1/2ชต; กุ้งขาวแกะเปลือก 8ตัว; มะเขือเทศราชินี 3-4ลูก; ถั่วฝักยาว 1ฝัก; พริกแดง 5-6เม็ด; กระเทียม 5กลีบ; น้ำมะนาว 1+1/2ชต; น้ำปลา 1ชต; น้ำปลาร้า 2ชต; ผงชูรส 1/2ชช

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

สมุทรปราการ

ส้มตำปกติก็ว่าแซ่บแล้ว เจอสูตรไม่ปกติเข้าไป...แซ่บหนักมากกกก^-^
ส้มตำของเราทุกจานจะใช้วิธีคลุกเคล้าเส้นมะละกอกับเครื่องปรุงแทนการโขลกรวมกันในครก เป็นความชอบส่วนตัวนะจ้ะ

ดูเพิ่มเติม

ส้มตำรวมมิตรกุ้งสด

สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114

ส่วนผสม

2ท่าน

มะละกอสับ 1ถ้วย
สับปะรด (ซื้อจากรถเข็นผลไม้) 1ชิ้น
หอยดอง 1+1/2ชต
กุ้งขาวแกะเปลือก 8ตัว
มะเขือเทศราชินี 3-4ลูก
ถั่วฝักยาว 1ฝัก
พริกแดง 5-6เม็ด
กระเทียม 5กลีบ
น้ำมะนาว 1+1/2ชต
น้ำปลา 1ชต
น้ำปลาร้า 2ชต
ผงชูรส 1/2ชช

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

พริก กระเทียม ถั่วฝักยาว โขลกรวมกันพอหยาบ ใส่มะเขือเทศโขลกเบาๆ
2

มะละกอสับใส่ชามใบใหญ่ๆ ตักส่วนผสมข้อ1 ใส่ลงไปเติมเครื่องปรุงและส่วนผสมทั้งหมด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3

ชิมรสตามชอบ ถ้าชอบเปรี้ยวก็เพิ่มมะนาว ชอบเค็มเติมน้ำปลา สูตรนี้ไม่ใส่น้ำตาลเพราะได้ความหวานจากสับปะรดและน้ำหอยดอง