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ブロッコリーとチェダーチーズのマフィン
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ブロッコリーとチェダーチーズのマフィン-レシピのメイン写真

ブロッコリーとチェダーチーズのマフィン

Hijikimom
Hijikimom @cook_40330662

お食事にもティータイムにもお酒のおつまみにも合うマフィンです
このレシピの生い立ち
余っていたブロッコリーを加えて作ってみました。

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ブロッコリーとチェダーチーズのマフィン

Hijikimom
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材料

ミニサイズカップケーキ型 24個
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ1
  • 牛乳   220cc
  • キャノーラオイル  50g
  • ◉小麦粉  240g
  • ◉ベーキングパウダー  大さじ1
  • ◉塩  小さじ1/4
  • チェダーチーズ(シュレッドしたもの) 100g
  • ブロッコリー(茹でてザックリ刻んだもの 80g
  • グリーンオニオン(刻んだもの) 10g
  • マヨネーズ  適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを200°Cに予熱、型にケースをセットする。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖と牛乳とキャノーラオイルを入れしっかり合わせておく

  3. 3

    2に粉類◉を加えよく混ぜ合わせる

  4. 4

    3にチーズとブロッコリーとグリーンオニオンを加え合わせる

  5. 5

    型に入れ上にマヨネーズをのせ、15分焼く 竹串で焼き具合を確認する

  6. 6

    普通サイズのマフィン型の場合は、25分位焼いてください。12個分になります。

コツ・ポイント

普通サイズのマフィンでもいいですが小さめがおすすめです。
甘めの生地がお好みでしたら2の段階で砂糖を更に大さじ2程度加えると甘い生地のマフィンになりお子さんにも喜ばれます

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Hijikimom
Hijikimom @cook_40330662
2021/01/10 16:53に公開
簡単で幸せ感じるスイーツ作りを楽しんでいますインスタグラムもHijikimomです
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このレシピのキーワード

マフィン ブロッコリー 牛乳 卵 チェダーチーズ 小麦粉 グリーンオニオン

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