さつま芋の皮で☆ごま塩きんぴら☆

さつま芋の皮で☆ごま塩きんぴら☆-レシピのメイン写真

さつま芋の皮で☆ごま塩きんぴら☆

瑚ちゃん @cook_40317087

さつま芋の皮でエコレシピです。うちでは余りがちなごま塩を合わせて塩きんぴらにしました♪

このレシピの生い立ち
さつま芋のポテサラ(レシピID:21014833）で余った皮を活用した思いつきレシピです♪

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材料

さつま芋の皮2本分

さつま芋の皮 150g
ごま油大1/2
☆料理酒大1
☆砂糖 10g
☆丸美屋ごま塩スティック 1本(3g)〜

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作り方

1

さつま芋の皮は細切りにして水にさらす。
10分さらしたら水気を切っておく。
2
フライパンにさつま芋の皮を入れる。
中火でさっと炒めて水分をとばす。
3
ごま油を入れて全体になじむよう混ぜ合わせる。
さつま芋に火が通るまでじっくり炒める。
4
☆の調味料を入れて水分がなくなるまで、しっかり炒め合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

ごま塩スティックは1本だとほんのり塩味です。お好みで加減してください。

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瑚ちゃん @cook_40317087

2023/09/20 00:18に公開

夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪

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このレシピのキーワード

きんぴらさつま芋酒

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