塩大学芋のオープンサンド
甘塩っぱいカリッとした大学芋は1度食べたらリピート間違い無し
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ユウキ食品さんのマヨルカ島の塩を使ったレシピ
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ユウキ食品さんのマヨルカ島の塩を使ったレシピ
さつま芋は洗って小さ目のサイコロ状に切り油でカリッと揚げます
フライパンにオリゴ糖を入れ中火で煮詰めて柔らかい水飴状にします
2に3を入れ良く絡めます
コッペパンは縦半分に切り込みを入れ開きオリーブオイルを塗ってトースターでカリッと焼きます
4に3を乗せ黒ごまとマヨルカ島の塩を降って出来上がり
オリゴ糖を煮詰め過ぎると硬くなり絡めにくくなるから注意
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