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冷凍サバのおいしい焼き方(備忘録)
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冷凍サバのおいしい焼き方(備忘録)-レシピのメイン写真

冷凍サバのおいしい焼き方(備忘録)

HITOMIでつ
HITOMIでつ @cook_40188756

冷凍したサバもパサパサにならずふっくら美味しく焼く方法♪
このレシピの生い立ち
冷凍したサバでも美味しい焼きサバ食べたいな~と考えてやってみたらめっちゃ美味しくできたので!

冷凍したサバもパサパサにならずふっくら美味しく焼く方法♪
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材料

  • サバ 2切れなど
  • ホイルシート
  • 料理酒 ひと回り分
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    サバは冷凍でラップしたままでOK。レンジお刺身解凍モードでチン(カッチカチでなければ解凍しきってなくてOK)

  2. 2

    フライパンにホイルシート敷く

  3. 3

    ここでサバに塩振っても良い。
    皮を下にして少し焦げ目をつける2分くらいかと(弱めの中火くらい)

  4. 4

    ひっくり返して料理酒をひと回り振り、蓋をして5分くらい焼く

  5. 5

    蓋取ってまた皮下にする。皮にいい感じに焼き目をつけよう。2分くらい焼いて出来!
    工程③で塩かけていなければここで塩を振る

コツ・ポイント

レンジで温め過ぎないこと

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HITOMIでつ
HITOMIでつ @cook_40188756
2024/01/23 09:34に公開
健康的な食を実践追求しています!!小麦と乳製品が食べられなくなったのでそれらを省いた食事がメインです！植物油も基本使用しません。糖は適宜使用しています(はちみつ、甜菜糖、デーツ、メイプルシロップなど)
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サバ 酒

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