南房総市給食◆鶏肉のカレーフライ

Name: 南房総市給食◆鶏肉のカレーフライ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（皮つき） 40ｇ×4切; 醤油 大さじ２; 酒 小さじ１; おろし生姜 小さじ２; おろしにんにく 小さじ１; 片栗粉 大さじ２; カレー粉 小さじ２; 揚げ油 適量

南房総市学校給食 @cook_40110900

カレーの風味で食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
子たちが大好きな唐揚げに、一工夫。カレー風味にすることで、より食欲がわき、白いご飯がすすみます。お弁当のおかずにも最高の一品です。

南房総市給食◆鶏肉のカレーフライ

南房総市学校給食 @cook_40110900

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材料

4人分

鶏もも肉（皮つき） 40ｇ×4切
醤油大さじ２
酒小さじ１
おろし生姜小さじ２
おろしにんにく小さじ１
片栗粉大さじ２
カレー粉小さじ２
揚げ油適量

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作り方

1

醤油、酒、おろし生姜、おろしにんにくをよく混ぜ合わせておく。
2

①に、鶏肉を入れ、よくも見込み１０分程度漬け込む。
3

片栗粉とカレー粉をよく混ぜ合わせておく。
4

漬け込んだ鶏肉に、③の衣をつける。
5

１７０℃の揚げ油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

片栗粉とカレー粉が均一になるように混ぜ合わせて、たっぷりと鶏肉につけることで、カリッと仕上がり、食感も楽しめます。

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つくれぽ

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南房総市学校給食 @cook_40110900

2024/02/21 23:33に公開

南房総市が目指す「日本一おいしいご飯給食」とは、子どもに喜ばれる給食ではなく、子どもたちの健康や食習慣改善を考えた「大人が子どもに食べさせたい食」を心がけていることです。地元の旬な食材を多く取り入れ、週５日ご飯を主食とした和食中心の献立を実現しています。市ＨＰもぜひご覧ください。http://www.city.minamiboso.chiba.jp/category/14-8-0-0-0.html

このレシピのキーワード

カレーフライ片栗粉鶏もも肉酒カレー粉

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