厚揚げのヤンニョム煮

Name: 厚揚げのヤンニョム煮
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚; ★水 150cc; ★韓国産唐辛子 大さじ1; ★醤油 大さじ2; ★アミエビの塩辛（無い場合は乾燥エビ） 大さじ1; ★梅酒（無ければ日本酒と甜菜糖を大さじ1/2ずつ） 大さじ1; ★おろしニンニク 小さじ1; 大葉か細ネギ 適量; 胡麻油（炒める用） 大さじ1; ミネラル水 150cc; 自家製ヤンニョム 大さじ2; 醤油 大さじ1〜2お好みで増減; 梅酒 大さじ1

MIKI♡HOUSE @cook_40055980

煮込むだけ簡単で美味しいピリ辛煮物。丼にしてもよし、お酒のお供にも合います。
このレシピの生い立ち
自家製ヤンニョムを使えば簡単手軽に韓国料理が出来るので料理の幅が広がります。ヤンニョムを使ったレシピを色々と考えています。

厚揚げのヤンニョム煮

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材料

1人前

厚揚げ 1枚
【合わせタレ】★を合わせる
★水 150cc
★韓国産唐辛子大さじ1
★醤油大さじ2
★アミエビの塩辛（無い場合は乾燥エビ）大さじ1
★梅酒（無ければ日本酒と甜菜糖を大さじ1/2ずつ）大さじ1
★おろしニンニク小さじ1
大葉か細ネギ適量
胡麻油（炒める用）大さじ1
＊自家製ヤンニョムある場合
ミネラル水 150cc
自家製ヤンニョム大さじ2
醤油大さじ1〜2お好みで増減
梅酒大さじ1

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作り方

1

厚揚げを1.5センチ厚さに切る
2
フライパンにごまを入れ、厚揚げを並べ両面を軽く焼き付ける
3
厚揚げを焼く間に、合わせタレを作る。★を全て混ぜる
4
焼いた厚揚げに合わせタレを入れる
5
汁気が無くなるまで約15分くらい弱火で煮詰めて出来上がり。
焦げないように時々フライパンを揺する。
6
大葉や小口ネギを乗せる

コツ・ポイント

煮詰めるだけで簡単。焦げやすいのでフライパンを揺すりながら煮詰めてね。

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つくれぽ

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MIKI♡HOUSE @cook_40055980

2021/05/17 04:38に公開

30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

このレシピのキーワード

煮物塩辛大葉厚揚げ日本酒こねぎ梅酒トウガラシあみえび

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