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保育園給食★ミンチと春雨のあんかけ丼
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保育園給食★ミンチと春雨のあんかけ丼-レシピのメイン写真

保育園給食★ミンチと春雨のあんかけ丼

アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986

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材料

幼児3人分
  • 米 1合
  • 豚ミンチ 100g
  • 白ネギ(粗みじん切り) 30g
  • 人参(細切り) 20g
  • 白菜(粗みじん切り) 50g
  • 干し椎茸(粗みじん切り) 30g
  • 春雨 9g
  • にんにく(みじん切り) 少々
  • 生姜(みじん切り) 少々
  • 米油(炒め用) 小さじ1
  • Ⓐ出汁 200㏄
  • Ⓐみりん 大さじ1/2
  • Ⓐ醤油 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    米を炊く。

  2. 2

    春雨は表示通りにゆがいて、ザルにあげに水気をきる。

  3. 3

    白ねぎ、人参、白菜、水で戻した干し椎茸は粗みじんにする。にんにく生姜もみじん切りにする。

  4. 4

    鍋に米油をひき、にんにく・生姜を入れ火にかける。香りが立つまで炒め豚ミンチを入れる。

  5. 5

    豚ミンチの色が変わったら白ねぎ、人参、白菜、干し椎茸を入れてさらに炒める。

  6. 6

    調味料Ⓐを入れ煮込んだ後、水溶き片栗粉でとろみをつける。
    味をみて塩で調整する。

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アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986
2024/04/11 07:51に公開
産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園!子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児~2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪ https://amana-hoikuen.com/
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丼 あんかけ 春雨 白菜 にんじん 豚ひき肉 にんにく ほししいたけ しょうが 長ネギ 米

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