Dendeng Balado Simple
Menu favorite setiap after Idul Qurban *saat dapet daging² qurban 🥰 Kesukaan By & Qy juga pastinya! 💓 Kemaren udah pernah post yg dendeng batokok. Resep dari kk kedua ku yg suaminya orang padang, katanya resep mertua 😁 Cuma, aku nih suka males kalo mesti nyapin segala macem banyak banget pas masak 🤭 Trus, akhirnya dikasih sama kk ketigaku resep yg menurutku lebih simpel, dan udah berapa x nyobain ternyata ga kalah endulsnya! 😘 Malah aku pribadi lebih suka yg ini sih! *Mungkin karena ga ribet 😅 Nah, karena tiap mau bikin suka nanya trs karena suka ada yg lupa. Akhirnya, aku mau tulis aja deh 😘 jadi kalo nanti mau bikin lagi udah ada resepnya! 🤓 Lagian, udah bertahun² aku ga nulis resep lagi disini. 😄 Okay! Here we go, again! Let's start! 😉
Dendeng Balado Simple
Menu favorite setiap after Idul Qurban *saat dapet daging² qurban 🥰 Kesukaan By & Qy juga pastinya! 💓 Kemaren udah pernah post yg dendeng batokok. Resep dari kk kedua ku yg suaminya orang padang, katanya resep mertua 😁 Cuma, aku nih suka males kalo mesti nyapin segala macem banyak banget pas masak 🤭 Trus, akhirnya dikasih sama kk ketigaku resep yg menurutku lebih simpel, dan udah berapa x nyobain ternyata ga kalah endulsnya! 😘 Malah aku pribadi lebih suka yg ini sih! *Mungkin karena ga ribet 😅 Nah, karena tiap mau bikin suka nanya trs karena suka ada yg lupa. Akhirnya, aku mau tulis aja deh 😘 jadi kalo nanti mau bikin lagi udah ada resepnya! 🤓 Lagian, udah bertahun² aku ga nulis resep lagi disini. 😄 Okay! Here we go, again! Let's start! 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan slice/ iris tipis² daging sapi yang akan dimasak sesuai selera.
- 2
Siapkan air. Rebus daging sapi dengan bawang putih dan serai geprek, ketumbar bubuk, sedikit garam halus. Rebus daging hingga matang. Setelah matang, Pisahkan dengan air rebusannya. Air rebusan jangan dibuang dulu.
- 3
Gepuk² daging hingga agak gepeng dan merekah agar lebih empuk dan bumbu meresap.
- 4
Goreng daging yg sudah di gepuk dengan cukup minyak goreng. Gunakan minyak baru. Tingkat kematangan gorengan daging sesuai selera. Kalo aku hanya menggoreng sebentar aja karena biby lebih suka dendeng basah. Kalo suka dendeng kering boleh di goreng agak garing ya.
- 5
Siapkan untuk baladonya. Rebus cabe²an dan bawang merah, lalu ulek kasar/chopper. (Me : ulek pecah kasar manual)
- 6
Iris² bawang bombay sesuai selera.
- 7
Siapkan minyak secukupnya untuk menumis balado. Aku suka agak banyak biar baladonya agak sedikit basah. Tumis cabe merah, cabe setan dan bawang merah yg sudah di ulek kasar lalu masukkan bawang bombai iris dan daun salam utuh. Tumis semuanya sampe harum.
- 8
Bumbui tumisan balado dengan kaldu bubuk secukupnya, sejumput merica, sejumput gula merah dan sedikit kecap manis. Tambahkan secukupnya kaldu daging tadi (air rebusan daging) agar bumbu akan lebih meresap dan dendeng tidak begitu kering. Jika suka dendeng kering tidak usah ditambahkan air/ pake air sedikit saja.
- 9
Masukkan daging² sapi iris yang sudah di goreng tadi ke dalam tumisan balado. Aduk rata. Kecilkan api, biarkan beberapa saat dengan api kecil agar bumbunya lebih meresap ke dalam serat daging. Matikan api setelah di rasa matang dan meresap sempurna.
- 10
Dendeng Balado favorit siap di hidangkan dengan nasi hangat super mantap!👌 Boleh di pindahkan ke piring saji. Kalo aku lebih suka dibiarkan dalam kuali dan ditutup agar mudah saat akan di panaskan. Selamat makan! 😘🥰 - 🌻Unda Qy
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar