□鶏肉を一口大に、ニンジン、ピーマンを細切りにする。
□フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、野菜を入れ、数分炒める。

●みりん、白だし、塩・胡椒を加える。
●フタをし、４分ほど蒸し焼きにする。

●オイスターソースを加え、混ぜ合わせる。

●器に盛って、できあがり。