แล่อกไก่เป็นแผ่นใหญ่ หั่นแครอท ซอยผักชีแยกรากกันต้นออกครับ

นำรากผักชีสับ ซอสถั่วเหลือง พริกซันโช พรืกป่น คลุกให้เข้ากัน จากนั้นหมักไว้สักครู่

หน้าตาพริกซันโชของผมใช้ยี่ห้อตรามือนะครับ

นำบะหมี่ไปล้างแป้งออก นวดให้เข้ากันสักหน่อย จากนั้นค่อยไปต้ม ประมาณ 3 นาที

กรองน้ำออก ต่อด้วยล้างน้ำเย็นพร้อมกับคลุกน้ำมันพืชเล็กน้อย

นำผักที่เหลือไปลวกในน้ำ

ในขณะเดียวกันก็นำอกไก่ไปย่างด้วย

ล้างผักออก จากนั้นนำไปตกแต่งจาน

นำออกไก่ที่ย่างเสร็จแล้ว ผึ่งให้หายร้อนสักหน่อย

น้ำสลัดส้มยูซุที่ผมใช้ จะเป็นยี่ห้อนี่นะครับ ขวดละ 85 บาท ซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เกตทั่วไป

สัดท้ายหั่นออกไก่เป็นชิ้นๆ ราดน้ำสลัดยูซุ จากนั้นโรยผักชีซอย จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ