Soto Ceker Kuah Kuning so Easy

Name: Soto Ceker Kuah Kuning so Easy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ceker Ayam buang kuku n kulitnya; 8 siung besar Bawang Merah; 5 siung besar Bawang Putih; 1 ujung jari Kunyit (kurleb 3cm); 1 ujung jari Lengkuas/Laos (kurleb 3cm); 1 ujung jar Jahei (kurleb 3cm); 2 Batang Kayu Manis; 5 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1,5 sdm Lada / Merica; 4 lembar iris iris Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 1 buah Serai / Sereh ambil putihnya, geprek; iris tipis Daun Bawang secukupnya; 1 buah Jeruk Nipis iris iriss; secukupnya Bawang goreng

Nugroho's Kitchen @skylista

Resep andalanku yang slalu Mama buat tiap aku kerumahnya... aroma kayu manis n empuknya ceker ga cukup semangkok.. so simple n easy

Lebih banyak

Soto Ceker Kuah Kuning so Easy

Nugroho's Kitchen @skylista

Resep andalanku yang slalu Mama buat tiap aku kerumahnya... aroma kayu manis n empuknya ceker ga cukup semangkok.. so simple n easy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 grCeker Ayam buang kuku n kulitnya
8 siung besarBawang Merah
5 siung besarBawang Putih
1 ujung jariKunyit (kurleb 3cm)
1 ujung jariLengkuas/Laos (kurleb 3cm)
1 ujung jarJahei (kurleb 3cm)
2 BatangKayu Manis
5 butirKemiri
1 sdmKetumbar
1,5 sdmLada / Merica
4 lembar iris irisDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
1 buahSerai / Sereh ambil putihnya, geprek
Bahan Taburan
iris tipisDaun Bawang secukupnya
1 buahJeruk Nipis iris iriss
secukupnyaBawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih dengan air mengalir ceker, rebus +/- 30 menit sampai empuk.
2

Haluskan semua bumbu ( kecuali dedaunan, kayu manis, n serai). Tumis hingga harum masukan serai,daun jeruk, daun salam.
3

Masukan air sisa rebusan ceker (kurleb 300 ml). Lalu tambahkan air +/- 700 ml.
Lalu masukan ceker rebus kembali sampai air mendidih..
Masukan daun bawang, garam n gula.. tes rasaaa :)
4

Voilaaa Soto Ceker ayam kuah kuningku siap disaji.