มัสหมั่นแกงแก้วตา
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ ใฝ่ฝันหา (กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ท่องตั้งแต่เด็ก)
มัสหมั่นแกงแก้วตา
หอมยี่หร่ารสร้อนแรง ชายใดได้กลืนแกง แรงอยากให้ ใฝ่ฝันหา (กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ท่องตั้งแต่เด็ก)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเครื่องเทศคั่วจนหอม พักไว้
- 2
ตั้งกระทะ ใส่เครื่องแกงลงผัดกับหัวกระทิ ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนแตกมัน ใส่เครื่องเทศคั่วลงผัดให้หอม
- 3
นำไก่ใส่ลงไปรวนกับเครื่องแกงพอสุกนอก
- 4
ใส่หางกระทิ เร่งไฟจนเดือด ใส่ถั่วลิสงคั่ว มันฝรั่ง (แช่น้ำปูนใสหนึ่งชั่วโมงล้างน้ำปูนออก) หอมใหญ่ ลงเคี่ยว 15 นาที เคี่ยวไฟอ่อน คนทุก 5 นาที ถ้าข้นเกินเติมน้ำเปล่าจะได้ไม่มันมาก
- 5
ใส่เครื่องปรุงรสทุกอย่าง คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติ หวาน เค็ม เปรี้ยว ตามชอบ ใส่พริกเหลือง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จนไก่นุ่ม มันฝรั่งนุ่ม ปิดไฟ ปิดฝา รอให้ระอุ อีก 10 นาที
- 6
ตักใส่ชาม โรยด้วยพริกขี้หนูทอด พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Massaman Curry (Kaeng Kaew Ta)
Massaman Curry (Kaeng Kaew Ta) สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2451803
ความคิดเห็น