Pisahkan kulit ayam,daging dan tulangnya. Rebus daging, tulang, kaki, kepala,leher bersama air.
Bawang putih,bawang bombay,daun bawang,bengkoang dan jahe.
Rebus dengan api kecil sampai daging ayam empuk, kemudian angkat semua sisakan air kaldu, masukkan bakso secukupnya.

Goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kulit ayam garing, angkat kulit ayam lalu goreng bawang putih cincang hingga garing. Siap digunakan

Potong kotak lalu suwir suwir ayam yang sudah direbus tadi.
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam suwir dan bumbuan. Aduk rata

Siapkan bumbu dimangkok saji.
Rebus mie telur hingga matang, lalu tiriskan. Aduk dengan bumbu dimangkok lalu sajikan dengan pelengkapnya.