バニラ香る米粉のヨーグルトスフレケーキ♡
ハッピーまるしぇ @cook_40147618
ふわしゅわ！ギリシャヨーグルトのパルテノや、豆乳水切りヨーグルトで作ってます。
クリームチーズ・オイル不使用
バニラの幸せな香り♡ラズベリーソースをかけて食べるのが娘たちのお気に入りです。
バニラ香る米粉のヨーグルトスフレケーキ♡
ふわしゅわ！ギリシャヨーグルトのパルテノや、豆乳水切りヨーグルトで作ってます。
クリームチーズ・オイル不使用
バニラの幸せな香り♡ラズベリーソースをかけて食べるのが娘たちのお気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
- 2
卵を卵黄と卵白に分けておき、卵白を入れたボールごと冷凍庫にいれておく。(卵白のボールは大きめがいい)
- 3
○の材料を合わせて、よく混ぜておきます。バニラビーンズは、1/3本を縦半分に切れ目を入れ包丁の背でこすりはがして、混ぜる
-
- 4
★卵白と★ココナッツシュガーを合わせて、ハンドミキサーでメレンゲを作る。オーブン予熱180℃開始
- 5
③と④を合わせて、ふんわり混ぜます。
- 6
型に流し入れます。トンっと型ごと低い位置から落とし空気をぬく。※追記:竹串で生地をくるくるまわし、空気を抜く。
-
- 7
予熱しておいたオーブンに入れて、170℃に下げて、35分～40分焼く。追記:湯煎焼きする→耐熱皿に湯を入れて鉄板におく。
-
- 8
焼いた後も、縮み防止にトンっと落とす。ふんわりラップをかけ、あら熱を冷ます。その後、しっかり冷蔵庫で冷やします。
- 9
冷やすと断面キレイにきれますが、すぐ切るとこんな感じに↓でも、美味しいです^^
-
コツ・ポイント
メレンゲと、卵黄の生地を合わせる時は、卵黄生地にメレンゲの1/3量を入れて混ぜてから残りのメレンゲと合わせるとふんわり混ざります。バニラビーンズの残った皮は、砂糖の瓶に入れて、バニラシュガーに…^^
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24664620
