八重桜のプチタルト
花びらが幾重にも重なりあって咲く桜
そんな八重桜をイメージしました
桜葉入りのタルト生地
桜あん入りのクレームダマンド
桜ホイップのデコレーションで仕上げます
八重桜のプチタルト
花びらが幾重にも重なりあって咲く桜
そんな八重桜をイメージしました
桜葉入りのタルト生地
桜あん入りのクレームダマンド
桜ホイップのデコレーションで仕上げます
アプリでひらく作り方
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【断面】ピンク！ピンク！の可愛いタルトを作りま〜す♡
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【タルト生地】レシピID: 19568407の半量を使います(残りは冷凍可能)レシピを参考に生地を作りましょう。
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180度に予熱したオーブンを170度に下げて10分ほど空焼き、網の上で冷ましておきます。
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【クレームダマンド】材料を上から順に混ぜていきます。ペーストがないとピンクベージュに。あれば是非加えてみてください。
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八分目を目安に生地を入れます(18gほど余ってしまったのでシリコンカップに入れて焼くことにしました)→180度に予熱→
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→したオーブンを170度に下げて15分焼きます(10分経過あたりでホイルを被せる)網の上で冷ましておきます。
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【桜ホイップ】生クリームに砂糖を加えて緩めに泡立てます。桜あんと生クリーム75gを合わせてバラ口金をつけた袋に詰めます。
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残りを七分立てくらいに立て直し、丸口金をつけた袋に詰めます。
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⑥の上に⑦でヒラヒラ花びらのように絞り…
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真ん中あたりに⑧をチョンと絞り、お好みで塩抜きした桜花塩漬けをのせたら完成です
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花びら絞り、私には難しいです(笑)まだまだまだ修行中！
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使用した口金
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他にもお勧め♡満開＊桜タルト(レシピID:19568407)
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＊春のお祝い＊リースタルト(レシピID:18129189)
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コツ・ポイント
・今回はレシピID:18235714がっこちゃんの桜のお砂糖を使いました。普通の砂糖、グラニュー糖でもOKです
・桜ホイップ、生クリームは半分くらい残ってしまいました。私は花びら絞りに自信がないので多めに用意しましたが半量でも足りそうです
つくれぽ
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