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鹿児島の郷土料理【茶ぶし】
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鹿児島の郷土料理【茶ぶし】-レシピのメイン写真

鹿児島の郷土料理【茶ぶし】

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

鰹節の旨みを最大限に味わえる郷土料理です。

鰹節の旨みを最大限に味わえる郷土料理です。

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鹿児島の郷土料理【茶ぶし】

にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961

鰹節の旨みを最大限に味わえる郷土料理です。

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材料

4人分
  • お茶 600ml
  • 味噌 40g
  • 鰹節 8g
  • 小葱 4g
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作り方

  1. 1

    今回は、鹿児島の知覧で採れた新茶と三年番茶の2種類用意しました。お好みのお茶でお試し下さい。

    • 鹿児島の郷土料理【茶ぶし】作り方1写真
  2. 2

    味噌は10gずつとり、小葱(小口切り)を混ぜてから丸め、味噌玉を作る。

    • 鹿児島の郷土料理【茶ぶし】作り方2写真
  3. 3

    お椀に味噌玉と鰹節をいれ、緑茶を注ぎ完成です。

    • 鹿児島の郷土料理【茶ぶし】作り方3写真

コツ・ポイント

緑茶は60℃のお湯で淹れると苦味が抑えられます。
味噌を丸めて冷凍しておけばあっという間に完成するので、忙しい朝でもパパッと準備ができ、朝ごはんにもおすすめです✨

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にしきキッチン
にしきキッチン @cook_40093961
2025/05/12 07:35に公開
鹿児島市吉野町にある錦ヶ丘保育園・こども園給食室より子供たちに人気のメニューを紹介します
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このレシピのキーワード

かつお節 お茶 こねぎ 味噌

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