เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
คั่วเมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า และหั่นเครื่อง แกงหั่นไก่ หั่นผัก เตรียมไว้
- 2
ตำเครื่องแกง เริ่มจากเมล็ดผักชียี่หร่าที่คั่วแล้ว ต่อด้วย ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ตำให้ละเอียดก่อน แล้วค่อยใส่กระเทียมและพริกมาตำต่อ และใส่กะปิ
- 3
รวนไก่ที่หั่นแล้ว ให้สุก ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไป แล้วพักไว้
- 4
ใส่กะทิลงในกะทะประมาณ 1 ถ้วย แล้วใส่พริกแกงลงไปผัด ไฟอ่อน พอหอมแล้วใส่ไก่ที่รวนแล้วลงไป
- 5
เติมกะทิเพิ่มลงไป หากน้ำน้อยเติมหางกะทิ (ย้ายไปใส่ในหม้อต่อได้) และต้มต่อจนเดือด และปรุงรส (กะปริมาณเครื่องปรุงไม่ถูกยายบอกให้ชิมเอาเลย😅)
- 6
ใส่มะเขือลงไป ต้มให้สุก ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา แล้วปิดไฟ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Green Curry Chicken (Gaeng Keow Wan Gai)
Green Curry Chicken (Gaeng Keow Wan Gai) สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/24761489
ความคิดเห็น