じゃがいもは皮をむき、千切りにします。きゅうりと人参も同様に千切りにし、きゅうりは水気を絞っておきます。

千切りにしたじゃがいもは、水にさらしておきます。

豚こま肉は食べやすい大きさにカットし、●の調味料で下味をつけたあと、片栗粉をまぶします。

★の調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら一度取り出します。

フライパンにごま油をひき、じゃがいもと人参を炒めます。あらかじめ電子レンジで加熱しておくと、時短になります。

じゃがいもと人参が炒まったら豚肉を戻し、★の調味料を加えて味をなじませます。

器に盛り付けたら、完成です☆