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紅鮭、きんぴらとおかず卵焼き弁当
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紅鮭、きんぴらとおかず卵焼き弁当-レシピのメイン写真

紅鮭、きんぴらとおかず卵焼き弁当

Moto奥さん
Moto奥さん @cook_40244028
東京都

2025/8/4 パパお弁当不要の日。自分の為の出勤弁当。マルは昨日の残りのカレーの置き弁。

2025/8/4 パパお弁当不要の日。自分の為の出勤弁当。マルは昨日の残りのカレーの置き弁。

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紅鮭、きんぴらとおかず卵焼き弁当

Moto奥さん
Moto奥さん @cook_40244028
東京都

2025/8/4 パパお弁当不要の日。自分の為の出勤弁当。マルは昨日の残りのカレーの置き弁。

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材料

1人分
  1. 紅鮭 一切れ
  2. 🍱おかず卵焼き 4切れ分
  3. 卵 3個
  4. 豆乳 大阪2位
  5. ステビア 大匙1
  6. ヒマラヤ岩塩 ひとつまみ
  7. 醤油 少々
  8. ニラ微塵切り 三株分
  9. あみエビ 大匙1.5位
  10. 酒 少々
  11. 焼き海苔 適量
  12. とろろ昆布 ひとつまみ
  13. 白胡麻、ココナッツオイル 各大匙1位
  14. おいしいだし 小さじ2
  15. 🍱きゅうりと玉ねぎ浅漬け 3人分位
  16. きゅうり 一本
  17. 玉ねぎ 1/2こ
  18. ぬちまーす 小さじ1
  19. 昆布粉 小さじ1位
  20. 酢 大1位
  21. 🍱きんぴらごぼう
  22. 🍱かぼちゃ煮 4食分位
  23. かぼちゃ 1/4こ
  24. 雪塩 小さじ1/2位
  25. ステビア 小さじ1
  26. 水
  27. 🍱南高梅、大葉、柴漬け 適量
  28. 玄米麦ご飯 一杯分
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作り方

  1. 1

    紅鮭は焼く

  2. 2

    卵焼きは全てを良くませ、ココナッツオイルで焼く。

  3. 3

    浅漬けは全てを混ぜて冷蔵庫で冷やす。水分が出たら、軽く絞る。

  4. 4

    かぼちゃ煮は鍋にかぼちゃ、ひたひたの水、塩、ステビアを入れ火にかけ、かぼちゃが柔らかくらなるまで煮る。

  5. 5

    柔らかくなったら、余分な水分を捨てて火にかけ残りの水分をとばす。

  6. 6

    薄味のかぼちゃ煮は、余ったらスープやサラダ、コロッケにもリメイク出来て便利です。

  7. 7

    きんぴらは作り置きしていたもの。全てを詰める!

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Moto奥さん
Moto奥さん @cook_40244028
2025/08/04 00:15に公開
東京都
日々のお弁当と3行日記📔大学教授50代パパが、ランチに立ち食い蕎麦とラーメンばかり食べているので、お弁当を作り始めました。私はパートで週3出勤。10歳の息子は毎日お弁当です。味覚過敏で野菜が食べれず&卵アレジー持ち。茶色弁当です🤎ニューグランシェフ使用で脱レンジ生活中。
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