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厚揚げの生姜味噌炒め
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厚揚げの生姜味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げの生姜味噌炒め

とらもふ
とらもふ @cook_40203571

お肉は少なめでも厚揚げで量増し♪たっぷりヘルシー。

お肉は少なめでも厚揚げで量増し♪たっぷりヘルシー。

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厚揚げの生姜味噌炒め

とらもふ
とらもふ @cook_40203571

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚200gくらい
  2. 豚こま肉 120g
  3. 酒 大さじ1
  4. ピーマン 1個
  5. しめじ 1/2パック
  6. 合わせ調味料
  7. 味噌 大さじ1
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ0.5
  10. 生姜（すりおろし） 小さじ1
  11. 醤油 小さじ2
  12. 白だし 小さじ1
  13. サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    厚揚げはちぎり、熱湯をまわしかけて油抜きし、キッチンペーパーで水分を取る。

    • 厚揚げの生姜味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ピーマンは乱切り、しめじは小房に分ける。

  3. 3

    豚こま肉は食べやすい大きさに切り、酒を振る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒め火が半分くらい通ったら端に寄せて他の材料を入れる。

    • 厚揚げの生姜味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    全体を炒め合わせたら、蓋をして中弱火で2分加熱する。合わせ調味料を混ぜておく。

  6. 6

    強火にして、合わせ調味料を回しかけ手早く全体に馴染ませたら完成。

コツ・ポイント

厚揚げはちぎって油抜きすることで、味がしっかり染み込みます。
ピーマンの代わりに小松菜やほうれん草で彩り良く。

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とらもふ
とらもふ @cook_40203571
2025/08/08 07:00に公開
どうせキッチンに立つなら楽しく🤗をモットーに、季節の食材を美味しく頂きたいと日々奮闘中。レシピは備忘録、時折り見直しが入ります。皆さんの美味しそうなレポやキッチンを見るのが大好き❤️返れほやリアクションはお気遣いなく😋✨ありがとうございます♪
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