Rendang daging
Sengaja dimasak tidak terlalu kering, Karna lebih suka sedikit ada kuahnya.
Sering banget dapat orderan karna memang rasanya nendang dang dang😉
Rendang daging
Sengaja dimasak tidak terlalu kering, Karna lebih suka sedikit ada kuahnya.
Sering banget dapat orderan karna memang rasanya nendang dang dang😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna kecoklatan, Masukkan rempah lainnya,aduk lagi, hingga harum.
- 2
Masukkan potongan daging,garam,gula jawa,air asam,penyedap, aduk rata masak hingga daging berubah warna, dan masak hingga air yang keluar dari daging sedikit menyusut.
- 3
Masukkan santan kental setengah nya dulu. Sampai menyusut baru masukkan yang setengahnya lagi beserta blenderan dari kelapa parut yg disangrai tadi.
- 4
Masak sampai mendidih, turunkan api kearah kecil, tutup pancinya. sesekali buka dan aduk agar tidak gosong, masak hingga kuah rendang menyusut, atau sesuai selera, yang seperti gambar ini, masih agak berkuah, sering disebut dengan KALIO, jika ingin benar2 kering, tetap masak sampai semua kuah mengering.
- 5
Rendang yang matang akan mengeluarkan banyak minyak dan bumbu mulai coklat.
- 6
Tambahan : *penampakan bumbu halus yang digunakan untuk 1 kilo rendang, kunci utama rendang yg uenak harus banyak bumbu dan rempahnya ya.
- 7
Kelapa parut yang sudah disangrai dan diblender.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)