ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟแรง รอจนน้ำมันร้อนจัด ใส่หมูสามชั้นลงผัดให้สุก แล้วลดไฟอ่อน เจียวต่อจนน้ำมันออกมา เร่งไฟแรงอีกครั้ง เจียวจนเหลืองกรอบ ตักสะเด็ดน้ำมัน โรยเกลือป่นเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากัน

นำเครื่องปรุงรสผสมให้เข้ากัน พักไว้

นำกระทะที่เจียวหมู ตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมเจียวให้หอม ใส่น้ำปรุงรสลงไปผัดจนเดือด ใส่เส้นเล็กลงผัดจนนุ่ม (เติมน้ำเพิ่มถ้าเส้นยังแข็ง) พักเส้นไว้ข้างกระทะ

ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ไข่สองฟองลงในน้ำมัน เจาะไข่แดง แล้วนำเส้นกลบไข่สักครู่ ผัดให้เข้ากัน

ใส่ถั่วงอก กุยช่าย ผัดจนเกือบสุก ปิดไฟ เคล้าอีกครั้ง

ตักใส่จาน โรยพริกไทย และหมูทอดกรอบ ทานคู่กับซอสพริก