Kuah Beulangong Aceh

Name: Kuah Beulangong Aceh
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdt Lada putih; 1500 ml Air; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu ayam; 1 sdt Gula; 2 buah Kentang; 2 buah Cabe (sesuai selera); 2 sdm Bawang goreng; 1 batang Batang serai; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun suji/pandan; 500 g Ayam; 1 sdt Merica; 2 cm Kunyit; 2 sdm Kelapa gongseng; 2 butir Star anis; 2 pcs Kapulaga; 2 butir Cengkeh; 5 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 1 sdm Bubuk paprika; 10 buah Cabe merah kering

Ummu Ammara’s Recipes @Athaammara

Makanan penambah nafsu makan seluruh keluarga diperantauan sebagai orang Aceh.

Lebih banyak

Kuah Beulangong Aceh

Ummu Ammara’s Recipes @Athaammara

Makanan penambah nafsu makan seluruh keluarga diperantauan sebagai orang Aceh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 sdtLada putih
1500 mlAir
1 sdtGaram
1 sdtKaldu ayam
1 sdtGula
2 buahKentang
2 buahCabe (sesuai selera)
2 sdmBawang goreng
1 batangBatang serai
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun suji/pandan
500 gAyam
1 sdtMerica
2 cmKunyit
2 sdmKelapa gongseng
2 butirStar anis
2 pcsKapulaga
2 butirCengkeh
5 siungBawang putih
3 siungBawang merah
1 sdmBubuk paprika
10 buahCabe merah kering

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga harum.
2

Masukkan bahan cemplung (daun suji/pandan, daun jeruk, daun salam, serai).
3

Tambahkan ayam yang sudah digarami, aduk rata.
4

Masukkan bumbu blender (cabe merah kering, paprika, cengkeh, kapulaga, star anis, kelapa gongseng, kunyit, merica, lada putih).
5

Tuang air banyak, masak hingga ayam empuk dan minyak keluar.
6

Tambahkan kentang, masak hingga kentang matang.
7

Bumbui dengan gula, kaldu ayam, dan koreksi rasa.
8

Taburi bawang goreng sebelum disajikan.