402. Gado-Gado ala Banjar
Hidangan Hari Raya, hari raya pertama selalu bikin Soto Banjar favorit orang rumah, karena resep Soto Banjar sudah pernah di tulis, jadi menunya yang tayang ini saja. Sesudah hari Raya bikin Gado-Gado Banjar saja, karena masih suasana hari raya, jadi masih di anggap hari raya kan yah 😁. Kenapa di sebut Gado-gado Banjar, karena dalam pembuatan bumbunya simple saja, gak banyak menggunakan bahan bumbu lengkap seperti bumbu kacang pada gado-gado khas Surabaya.
Source : CP. Mbak Diana Az
Untuk Gado-Gado ala Banjar ini:
* Rasa cenderung manis
* Tanpa tambahan santan/kentang rebus di bumbu kacang
* Menggunakan tambahan jahe di bumbu kacangnya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#GagadoAlaBanjar
#GAS2025
402. Gado-Gado ala Banjar
Hidangan Hari Raya, hari raya pertama selalu bikin Soto Banjar favorit orang rumah, karena resep Soto Banjar sudah pernah di tulis, jadi menunya yang tayang ini saja. Sesudah hari Raya bikin Gado-Gado Banjar saja, karena masih suasana hari raya, jadi masih di anggap hari raya kan yah 😁. Kenapa di sebut Gado-gado Banjar, karena dalam pembuatan bumbunya simple saja, gak banyak menggunakan bahan bumbu lengkap seperti bumbu kacang pada gado-gado khas Surabaya.
Source : CP. Mbak Diana Az
Untuk Gado-Gado ala Banjar ini:
* Rasa cenderung manis
* Tanpa tambahan santan/kentang rebus di bumbu kacang
* Menggunakan tambahan jahe di bumbu kacangnya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#GagadoAlaBanjar
#GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat Bumbu Kacangnya: goreng kacang & bawang putih hingga kekuningan, untuk bawang merah juga di goreng ya untuk campuran bumbu kacang nanti sesudah matang & untuk taburan saat di sajikan. angkat & tiriskan, kemudian haluskan semua bumbu kacangnya hingga halus, tambahkan 400 ml air untuk membantu menghaluskan bumbu (bisa di blender).
- 2
Masukan dalam wajan, masukan juga sisa airnya, beri gula pasir, garam, kaldu bubuk & penyedap, masak hingga air agak menyusut, beri kecap manis, aduk rata (masak hingga kekentalan yang di inginkan, gunakan api kecil cenderung sedang), koreksi rasa, taburkan 1 sdm bawang goreng yang di remas, aduk rata, angkat.
- 3
Rebus sayuran hingga empuk, untuk sayurannya aku cuma pakai tauge sama kacang panjang ya, bisa di tambahkan kangkung kalo mau, rebus telor juga & goreng tempe & tahunya hingga kekuningan (untuk tempe bisa beri bumbu kaldu bubuk secukupnya agar berasa).
- 4
Goreng juga kerupuknya, sajikan dengan pelengkap lainnya seperti lontong/ketupat & sambel.
- 5
Dalam piring, masukan potongan ketupat/lontong, sayuran, potongan timun, tahu & tempe, irisan telor rebus, kemudian siram dengan bumbu kacang secukupnya & taburi bawang goreng, taburi juga kerupuk yang utuh/di remas, sajikan dengan sambel jika ingin pedas 😋😋❤.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar