Soto Betawi kuah susu santan

Name: Soto Betawi kuah susu santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 Gram Daging (aku mix tetelan); 1 Sachet Susu Dancow Full Cream; 65 ml Santan Kara; Air; Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur / Sapi; 4 Butir Bawang Putih; 6 Butir Bawang Merah; 3 Butir Kemiri; 1 Ruas Jari Jahe; 1/2 sdt Pala; 1/2 sdt Jinten; 1/2 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Merica; 2 Buah Batang Sereh; 1 Ruas Jari Lengkuas; 3 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 Buah Kayu Manis; 3 Butir Cengkeh; 1 Buah Bunga Lawang; 2 Buah Kentang Besar (Potong Dadu dan Goreng); 2 Buah Tomat Besar; 1 Daun Bawang; Emping atau Kerupuk (Opsional); Secukupnya Kecap Manis (tuang sesuai selera saat penyajian di mangkok)

Ega. @cook_26125319

Jakarta Timur

Makanan kesukaan keluarga ❤️

Lebih banyak

Soto Betawi kuah susu santan

Ega. @cook_26125319

Jakarta Timur

Makanan kesukaan keluarga ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

4 orang

200 GramDaging (aku mix tetelan)
1 SachetSusu Dancow Full Cream
65 mlSantan Kara
Air
SecukupnyaGaram dan Kaldu Jamur / Sapi
Bumbu Halus
4 ButirBawang Putih
6 ButirBawang Merah
3 ButirKemiri
1 Ruas JariJahe
1/2 sdtPala
1/2 sdtJinten
1/2 sdtKetumbar
1/2 sdtMerica
Bumbu Cemplung
2 BuahBatang Sereh
1 Ruas JariLengkuas
3 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
1 BuahKayu Manis
3 ButirCengkeh
1 BuahBunga Lawang
Bahan Pelengkap Soto
2 BuahKentang Besar (Potong Dadu dan Goreng)
2 BuahTomat Besar
1Daun Bawang
Emping atau Kerupuk (Opsional)
SecukupnyaKecap Manis (tuang sesuai selera saat penyajian di mangkok)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Rebus daging hingga empuk. Kalau sudah empuk potong-potong kecil.
2

Haluskan bumbu halus, sebelum dihaluskan lebih enak kalau disangrai terlebih dahulu.
3

Tumis bumbu halus hingga harum
4

Jika bumbu sudah harum, campurkan dengan air rebusan dan daging. Rebus kembali hingga matang sempurna
5

Sebelum matang, tambahkan santan dan susu, garam dan kaldu jamur/sapi. Aduk - aduk hingga matang sempurna
6

Masukan kentang goreng, daun bawang, tomat, emping dan kecap ke dalam mangkok. Tambahkan daging dan kuah soto ke dalam mangkok. Bisa taburkan jg bawang goreng diatasnya biar lebih mantap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ega. @cook_26125319

pada 10 Mei 2026 13.31

Jakarta Timur

Pemula dan masih proses belajar masak. Kadang gagal, tapi cita" pengen punya resto 😋Resep yang di share yang udah pasti berhasil ya 🤭, dan mudah bgt untuk di recook.

Lebih banyak

Komentar (4)

Cang Liza @cang252922

13 Juni 2026 02.27

kl tidak pake susu bubuk, santan saja beda gk rasanya? gk punya stock susu bubuk

Kata kunci

Soto Kuah Cengkeh Daun Bawang Tetelan Potato Kecap Sereh Pala Susu Daun Jeruk Ketumbar Emping Daging Sapi Jamur Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya