春雨は熱湯で3〜4分ほど茹で、冷水でもみ洗いしておく

フライパンにサラダ油をひき、牛こま肉を炒める。少し塩こしょうで味付け。火が通ったらバットにあけておく

肉を焼いたフライパンにサラダ油を少々追加し、玉ねぎ、人参を炒め、しんなりしたらピーマンも投入

全体が混ざったら、●の調味料を加えて水分が少なくなるまで煮込む。