Soto Ayam Kuah Kuning
Alasan bikin masakan ini karena niatnya ada, bahannya juga kumplit 😇🤲 jadi ya dibikin aja. Karena bumbu dan bahannya cukup banyak, enaknya sih bikin porsi besar sekalian.
Resep ini lumayan sederhana diantara resep2 yang berkeliaran di internet. Boleh coba buat yang lagi gabut atau lagi kepengen banget.
Selamat masak!✨
Soto Ayam Kuah Kuning
Alasan bikin masakan ini karena niatnya ada, bahannya juga kumplit 😇🤲 jadi ya dibikin aja. Karena bumbu dan bahannya cukup banyak, enaknya sih bikin porsi besar sekalian.
Resep ini lumayan sederhana diantara resep2 yang berkeliaran di internet. Boleh coba buat yang lagi gabut atau lagi kepengen banget.
Selamat masak!✨
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan dulu dah semua bahannya.
- 2
Didihkan air, rebus ayam potong sambil sesekali bersihkan kotoran dan lemak yang mengapung di permukaan air.
- 3
Blender semua bumbu halus. Boleh sangrai dulu untuk kunyit, kemiri, merica, dan ketumbar supaya aromanya lebih keluar.
- 4
Siapkan wajan dan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang, taunya matang gimana? ya nanti dia mengeluarkan minyak, habis itu bumbu aromatik masuk.
- 5
Kalo bumbu halusnya udah matang, tuang kedalam air rebusan ayam, sambil beri garam, gula, kaldu, disusul ayam fillet dan daun bawang.
- 6
Sambil nunggu bumbunya meresap ke ayam dan kuah, mending sambil siapin isian soto gih, soalnya lumayan banyak :)
- 7
Nah untuk membuat koya, siapkan ulekan, haluskan bawang putih goreng dan kerupuk secara bertahap, kasih sedikit garam. Ini nih yang bikin sotonya makin gurih dan enak 🙂↕️
- 8
Sekarang buat sambalnya: rebus cabe rawit dan bawang putih bentar aja sampai agak layu, lalu ulek deh sampai halus/sesuai selera. Boleh kasih gula garam dikit aja.
- 9
Inilah saatnya: mempertemukan mereka dalam satu mangkok🥰
- 10
Pertama, seruput dulu kuahnya. Kedua, aduk semuanya. Ketiga, kasih perasan jeruk nipis dan sambal. Hati-hati nambah nasi😘
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar