Membuat minyak : Cacah halus bawang putih kemudian ditumis setelah harum masukan kulit ayam dan lemak hingga kulit ayam mengering. Kemudian setelah dingin di saring

Rebus Ayam, kemudian pisahkan ayam dan tulang. Ayam dipotong kecil atau sesuai selera

Membuat kuah : Geprek ceker. Setelah air mendidih masukan ceker, tulang, daun bawang yg sudah dipotong dan bawang putih yg telah dihaluskan

Membuat ayam kecap: Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, b. Putih, kemiri, jahe, kunyit) beserta daun salam, daun jeruk dan sereh. Setelah harum masukan ayam yg sudah dipotong, kecap manis, kecap asin dan saos tiram. Masak dengan api sedang. Kemudian masukan Air hingga air berkurang. Koreksi rasa

Sambal : rebus cabe rawit. Kemudian diulek beserta jeruk nipis dan berikan air kaldu sedikit.

Pelengkap : pangsit goreng, daun bawang, bawang goreng

Cara membuat rebus mie beserta sawi hijau dengan air biasa. Tingkat kematengan mie tergantung selera

Taruh mie di wadah kemudian masukan minyak yg sdh dibuat. Aduk.

Berikan ayam kecap, kuah kaldu, sambel, saos dan pangsit goreng.