หั่นปลาแซลม่อนเป็นลูกเต๋า พักไว้แล้วไปเตรียมน้ำยำ

ตำพริกกับกระเทียมให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทราย ใบมะกรูด ตะไคร้ ที่ซอยทิ้งไว้ใส่ลงไปในชาม แล้วตักน้ำยราดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จัดผักเรียงใส่จาน ตักยำปลาแซลมอนลงไป โรยหน้าด้วยเครื่องเคียง พร้อมเสริฟจ้า