ล้างหอยนางรมด้วยน้ำเปล่า 1 ครั้ง สะเด็ดน้ำ เข้าตู้เย็นแช่ให้เย็น นำลงแช่ในน้ำโซดาแช่เย็นจัด 10-15 นาที ระหว่างรอเตรียมน้ำยำ

ผสมเครื่องปรุงน้ำยำให้ละลายเข้าด้วยกัน

สงหอยนางรมขึ้นจากโซดาใส่ชามผสม ใส่เครื่องปรุงน้ำยำ เคล้าให้เข้ากัน นำเครื่องยำทั้งหมดลงชามผสม เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานตกแต่งพร้อมเสริฟรับประทานทันที