เทนมใส่ลงในหม้อ น้ำตาลทรายเทใส่ลงในหม้อ ขึ้นตั้งไฟอ่อนคนจนน้ำตาลละลาย เริ่มเดือดแต่ยังไม่เดือด

ตอกไข่ใส่ถ้วยทีละฟองแยกไข่แดงใส่ในอ่างผสม ใช้ตะกร้อมือตีไข่ให้แตกกระจาย นำนมเทใส่ไข่แดงที่อยู่ในอ่างผสม ที่ละนิดคนตลอดค่อยๆเทระวังไข่แดงสุก จนเข้ากันดี

ใส่แป้งข้าวโพดลงไปลงไปคนให้ละลายจนหมดไม่เป็นเม็ดแป้ง นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง คนจนเป็นครีม

ปิดเตาตักใส่ภาชนะปิดแร็ปกดให้นาบกับครีมเพื่อป้องกันเกิดไอน้ำทิ้งให้เย็นก่อนนำเก็บไว้ใช้