ต้มน้ำซุปให้เดือด

ใส่เนื้อปลากระพงลวกให้สุก ช้อนฟองออก ตักขึ้นพักไว้

นำข้าวสวยต้มในน้ำซุป (ชอบนุ่มต้มนาน ชอบเป็นเม็ดต้มพอร้อน)

ตักข้าวต้มใส่ชาม ใส่เนื้อปลาลวก โรยกระเทียมเจียว คึ่นช่าย ตังฉ่าย พริกไทยป่น พร้อมเสริฟร้อนๆ

เมนูนี้ไม่ใส่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว