Blender cabe merah,bwg putih,bwg merah,diksh air dikit.Bawang bombay tdk ikut diblender tapi diiris2.CATATAN!! (kentang,udang,tahu digoreng terlebih dahulu)

Serai,jahe,laos digeprek,daun jeruk,daun salam disobek sedikit daunnya.

Tumis bawang bombay sampai layu dan keluar aroma wangi nya.

Kemudian masuk bumbu yg sudah diblender/dihaluskan,msukan serai,jahe,laos,daun jeruk,daun salam

Tumis sampai bumbu benar2 matang(tandanya bumbu lengket di wajan) sambil diberi gula merah/jawa yg sudah disisir.

Kemudian masukan kentang,udang,tahu yg sudah digoreng,,tambahkan aer sedikit sajah.

Kemudian koreksi rasa,,,jika kurang manis tambahkan kecap sedikit + gulpas sedikit.Fungsi nya kecap juga memberi warna pada makanan biar tdk terlalu merah.biar warna sambel goreng kentang nya cantik.

Terakhir masukan santan kara,sambil di bolak balik saat menumis nya,,,tdk perlu ditambah aer.karna kalo ditambah aer nanti basah,,,biar menarik tetap kering,,,pada saat diksh santan,,,terus di bolak balik sampe mengering.