เริ่มเเรกคือนำพริก หอม กระเทียม มะเขือเทศ(ควรนำซ้อมจิ้มให้ทั่วตัวมะเขือเทศก่อนค่ะ) ไปย่างจนสุก แล้วนำมาเเกะเปลือกออกให้เรียบร้อย

พอแกะเสร็จ นำลงตำ เริ่มจากพริก กระเทียม หอมแดง และมะเขือเทศ. ตำให้ละเอียด จนเข้ากัน

ใส่น้ำปลาร้า ผงชูรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน (บางทีน้ำปลาร้าเค็มไม่พอ สามารถเติมน้ำปลาช่วยได้ค่ะ)

ตักใส่ภาชนะ กินกับหมูย่างหอมๆ ข้าวเหนียวร้อนๆ และผักสดต่างๆ อร่อยสุดจร้า